厨猎记

**精彩看点：** Chef与朋友分享作为职业渔猎向导的生活，揭秘在入冬之前捕猎驼鹿、钓鱼等储备肉食的过程。纽芬兰岛上驼鹿过度繁殖带来的影响，以及渔猎向导们的重要任务和责任。 Chef向朋友们讲述，自己作为职业渔猎向导，在纽芬兰岛上捕捉驼鹿、钓取大鱼，为入冬储备肉食。这些驼鹿原本是在1904年从新不伦瑞克省引入的入侵物种，如今过度繁殖导致每年上百起车祸，对当地居民生活造成严重影响。政府为了控制驼鹿数量，特地授予职业渔猎向导和本地居民猎杀许可证。这样的捕猎活动不仅可以控制驼鹿数量，还成为冬季肉食的主要来源，满足了大家对肉食的渴望。Chef认为，这是一项既重要又有趣的工作，也是他对纽芬兰岛的一种贡献。